Riede Heiligenstein
 Weingärten am Heiligenstein, mit Blick auf Zöbing und den Kogelberg |
Höhenlage ca. 280 m, Tröpfchenbewässerung, UrgesteinDer Zöbinger Heiligenstein, mit seinem rötlich verwitterten Wüstensandstein (Zöbinger Perm) und den Konglomeraten aus Vulkanbestandteilen, gibt dem RIESLING, durch die nach Süden ausgerichteten Terrassen, die ein Heranreifen bis weit in den November erlaubt, das charmante Bukett. Meist mit Anklängen an Aprikosen-, Pfirsich- und Zitrusfrüchten, das durch die lebendige Säure sehr rassig und anhaltend wirkt. Das harte Muttergestein gibt die lagenspezifischen Mineralstoffe in die Traube ab. Die Lagerfähigkeit der Heiligensteiner ist legendär. Die Weingärten liegen in einem geschlossenen Naturschutzgebiet. Zwischen den Rebflächen finden sich geschützte Trockenrasen-Flächen mit einer darauf gedeihenden Flora und Fauna wie sie ansonsten nur in weit südlicheren, mediterranen Gegenden anzutreffen sind. |